سوغات اصفهان دو بخش دارد: سوغات‌هایی از جنس خوردنی و سوغات‌هایی از جنس صنایع دستی. هیچ کس نمی داند که کدام دسته از دسته دیگر بهتر است. دسته سوغات خوردنی قطعا قیمت کمتری نسبت به دسته سوغات صنایع دستی دارد ولی ماندگاری آنها پایین است. سوغات صنایع دستی اصفهان چون قلم زنی و مینا کاری بی اندازه در دنیا مشهور است، صادارت این هنر بسیار بالا است از طرف دیگر سوغات خوردنی اصفهان چون گز و پولک در هیچ جای ایران دیده نمی شود و مثل ندارد. با سفرزون همراه باشید تا این دو دسته را با یکدیگر مرور کنیم.

سوغات اصفهان ، گز اصفهان

معروف ترین سوغات اصفهان بدون شک گز است. قدمت این سوغاتی به ۴۵۰ سال قبل بر می گردد و ریشه در زمان صفویان دارد. گز واقعا معلوم نیست در کدام دسته از سوغاتی ها قرار می گیرد. به اندازه ی شیرینی شیرین نیست که بتوان آن را در این دسته اورد از طرف دیگر در زمره کیک ها و آجیل ها هم قرار نمی گیرد. هیچ مانندی هم مثل آن در ایران وجود ندارد و تنها منحصر به اصفهان است. قبل ها برای تهیه این سوغاتی از شهد و عصار هی درختچه ای به اسم انگبین استفاده می کردند. ولی اکنون گز از، گلاب، شکر، سفیده تخم مرغ، انواع مغزها و خلال بیدمشک تهیه می شود. شیر خشت عسل و انگبین علفی نیز بسته به مرغوبیت در گز استفاده می شود.

گز اصفهان از سوغات اصفهان است که هیچ وقت خریدش فراموش نمی‌شود
گز اصفهان از سوغات اصفهان است که هیچ وقت خریدش فراموش نمی‌شود

حالا که صحبت از گز اصفهان به میان است باید به شما بگوییم که شما وقتی می خواهید گز بخرید با انواع مختلفی از گز رو به رو هستید که در ادامه به طور کوتاه آنها را به شما معرفی می کنیم.

  • گز لقمه ای: گز لقمه ای از رایج ترین نوع گز در اصفهان است. اندازه این گزها نسبت به دیگر گزها کوچک تر است.
  • گز آردی: گز آردی یا گز دردسر یکی از انواع عجیب گز است. این گز به واسطه حضور آرد روی آن، آنقدر ها شیرین نیست. دلیل اینکه آرد روی گز می ریزند به خاطر افزایش ماندگاری گز است. خوردن گز آردی دردسرهای خود را دارد علاوه بر احتمال آردی شدن این گز نسبت به سایر گزها سفت تر بوده و راحت خورده نمی شود.
  • گز سکه ای و برشی: گز سکه ای و برشی دونع گز اند که در بازار کمتر می توانید آنها را ببینید. این نوع گز بسیار شبیه آردی اند ولی اندازه آنها کوچکتر است و در خر دوی آنها مغز بسیار زیاد است.

چطور گز اصفهان بخریم؟

نکته ای که باید در خرید این سوغاتی در نظر داشته باشید درصد است. همانطور که در بالا گفته ایم گزها در دل خود مغز دارند. گز بادامی، یعنی گزی که بادام مغز آن است. گز پسته ای یعنی گزی که پسته در مغز آن است. گز مخلوط هم گزی است که بادام و پسته همزمان مغز آن است ولی عموما مغز آن از بادام است تا پسته.

گزها در بسته های مختلفی بسته بندی می شوند که رایج ترین آنها گز شصت درصد و سی درصد است. گز های با درصد بالا دیگر مزه گز نمی دهند و خیلی کم در بازار موجود هستند. گز سی درصد ارزان تر از گز شصت درصد است ولی در گزهای لقمه ای تفاوتی از نظر کیفیت آنچنان مشخص نیست. اصفهان سه برند معروف گز دارد. گز کرمانی، گز سکه و گز آریا است. از این بین گز آریا و سکه به دلیل اینکه فروشگاه مرکزی مشهوری دارند کیفیت شان تا حدودی تضمیمن شده است و بسته بندی های آنها جذاب و شیک است. اما گز کرمانی در اصفهان رایج تر و فروش بیشتری دارد. هر سه این برند ها برند خوب گز هستند و مزه گز در آنها طبیعی و خوب است در انتخاب بین این سه برند وسواس خاصی به خرج ندهید.


در سفرزون بخونید: مراکز خرید اصفهان ، لذت خرید در شهر کاشی‌های فیروزه‌ای


سوغات اصفهان پولکی

پولکی بعد از گز مشهورترین سوغات اصفهان است. خوشبختانه پولکی مثل گز ساختار پیچیده ای ندارد و در دسته آب نبات ها قرار می گیرد. اندازه پولکی همانند سکه های رایج است ولی نازک تر از سکه است. پولکی در طعم های مختلفی چون، زعفرانی، لیمو عمانی، پسته ای، عسلی و حتی کاکائوی و نعنایی نیز عرضه می شود. اینکه کدام طعم را برای سوغاتی بردن از اصفهان انتخاب می کنید دست شماست. عموما بسته هایی که برای فروش پولکی هستند هر کدام چند طعم در خود را دارند. نکته ای که در مورد پولکی باید بدانید این است مردم اصفهان خود از مصرف کنندگان درجه یک پولک هستند.

دیگر سوغاتی های خوردنی اصفهان چون برشتوک، نان برنجی و امثال هم آنچنان در بازار ها یافت نمی شود و شاید بتوانید کارگاه های کوچکی را پیدا کنید که مقداری برای عرضه داشته باشند. بدون شک پولک و گز دو سوغاتی برجسته اصفهان هستند که آنها را در اینجا به شما معرفی کردیم. در ادامه به بخش سوغاتی های صنایع دستی اصفهان می پردازیم که با اینکه به اندازه سوغاتی های خوردنی اصفهان شیرین نیستند ولی قطعا زیباتر و هیجان انگیز تر اند.

هر چیزی که مینا کاری دارد سوغاتی است

میناکاری یکی از بهترین و قشنگ ترین هنرهای ایرانی است. مهد این هنر در اصفهان است. خارجی هایی که به اصفهان سفر می کنند یکی از چیزیهایی که می خرند اجسام مینا کاری شده است. در خرید مینا باید به این موارد دقت کنید تا بهترین مینای موجود را بخرید.

به لبه های مینا دقت کنید تا عاری از رنگ سبز و سطح بدون ترک باشد. ضخامت رنگ در نقاشی باید یکنواخت باشد. به مرزهای رنگی دقت کنید نباید رنگ ها در هم رفته باشند، مینا کاری هنر هندسه و نظم است پس رنگ های در هم نباید ببیند. شفافیت و کم رنگی با یکدیگر کم دارند و نکته مهمتر اینکه اثر مینای اصیل و مرغوب حتما باید نام هنرمند خود را بهمراه داشته باشد در غیر این صورت شما با اثری غیر مرغوب رو به رو هستید.

این نکته را  بگوییم که میناکاری ها عموما به رنگ آبی هستند و اساتید مشهور جز رنگ آبی کمتر سراغ رنگ های دیگر می روند.

ظروف مسی

ظروف مسی یکی دیگر از سوغاتی هایی است که می توانید به عنوان سوغات از اصفهان ببرید. این ظروف با تلاش فراوان ساخته می شوند و نما و جلای خاصی دارند.

قلم  زنی اوج هنر در سوغات اصفهان

بعد از میناکاری این قلم زنی است که هنر اصفهان را به پیش می برد. این هنر جاودانه و بی بدیل بر روی جنس های مختلفی پیاده سازی می شود، چند نمونه از آن در تاریخ ایران بسیار برجسته هستند. اگر به دنبال اثری قلم کاری برای سوغات بردن از اصفهان هستید باید به شما بگوییم که این آثار در انواع مختلف در دسترس شما هستند. قلم کاری انواع مختلفی دارد که از این موارد می تواند به برجسته کاری، نیمه برجسته کاری، ریزه قلم زنی، حکاکی، مشبک کاری اشاره داشت. نقوشی که در قلم زنی بیشتر استفاده می شوند به ترتیب، اسلیمی، ختایی، گل و بوته ی شاه عباسی، مسجد شیخ لطف الله، منبت، اشکال حیوانی و شکار است. این طرحهایی است که بر روی جنس های مختلفی زده می شود. قلم زنی بر روی اجناس مختلفی زده می شود که ارزشمند ترین آنها نقره است. خریدن یک اثر قلم زنی شده کمی گران است ولی ظرافت های به کار رفته در آثار قلم زن های اصفهانی به قدری است که شما را به راحتی متقاعد می کند آنها را بخرید پس مراقب خود باشید.

بازار هنر اصفهان مهد سوغات است

مردم اصفهان بر روی بازار نقره و طلای خود بازار هنر گذاشته اند چرا که از دیرباز این آثار توسط هنرمندان ساخته و پرداخته می شده اند. بازار نقر اصفهان گزینه های زیادی برای  سوغاتی بردن از اصفهان دارد که سر زدن به آن کاری بیهوده نخواهد بود.

مینیاتور و نگار گری

هنر های اصفهانی هر کدام که بر روی جنسی بردنی زده می شوند رنگ و بوی سوغات به خود می گیرند. هنر مینیاتور و نگار گری دوتا از بهترین هنر های اصفهان هستند که شهرت جهانی دارند. قلم دان های مختلف، جعبه های کوچک مزین به این دو هنر واقعا می تواند سوغاتی خوبی به شمار بیایید.

سخن آخر سوغاتی اصفهان بهتر از نصف جهان است

هنر در اصفهان به گونه ای پرورش یافته است که هر چیزی که نشانی از هنر اصفهانی چون مینا کاری، قلم زنی، مینیاتور و نگارگری داشته باشد سوغاتی به شمار می آید. ما در سوغاتی های بالا فیروز کوبی را نیاورده ایم گرچه با اثار فیروز کوبی شده رو به رو خواهید شد. از طرف دیگر خوردنی های اصفهان بسیار منحصر به فرد هستند. به طور کلی سوغاتی های اصفهان از آن دسته سوغاتی هایی در دنیا هستند که هر شهری آرزوی آنها را دارد.

دوست داریم شما به ما بگویید چه شهری بهتر از اصفهان سوغاتی دارد؟ و اگر اصفهانی هستید سوغاتی های دیگر را همینجا برایمان بنویسید.

طبیعت گردی

طبیعت گردی

برای مشاهده‌ی تورهای طبیعت گردی سفرزون کلیک کنید.

null

تور اصفهان

برای مشاهده‌ی تور اصفهان سفرزون کلیک کنید.

null

تور یک روزه

برای مشاهده‌ی تورهای یک روزه سفرزون کلیک کنید.

null

تور چند روزه

برای مشاهده‌ی تورهای چند روزه سفرزون کلیک کنید.

5/5 ( 1 نظر )